Streekproducten met een verhaal:
Scharrelroom
Ontdek de scharrelroom van Landwinkel de Eekhoeve uit Veenendaal.
Kent u onze Scharrelroom? Wat is dat precies, is een vaak gestelde vraag in onze Landwinkel.
U kunt het vergelijken met advocaat, maar dan veel zachter van smaak.
Deze heerlijk zachte smaak maakt Scharrelroom zo bijzonder: tijdens het borreluurtje, over roomijs of als lekkernij bij de koffie met een toefje slagroom.
De Landwinkel Scharrelroom wordt gemaakt door boerderij en Landwinkel De Eekhoeve uit Veenendaal.
Zij gebruiken hiervoor de scharreleieren van hun eigen hoeve en speciaal op ambachtelijke wijze gemaakte brandewijn.Allereerst worden de scharreleieren gesorteerd en gebroken.
Die gaan vervolgens in een grote roestvrijstalen mengmachine (pasteur) samen met de suiker en brandewijn.
De temperatuur waarop dit gebeurt is belangrijk en wordt daarom goed gecontroleerd.
Als de structuur voldoet aan de kwaliteitseisen, wordt de Scharrelroom gekoeld.
Daarna worden de potten gevuld.
Appelchips
Landwinkel De Woerdt uit Ressen laat hun eigen Elstar appels tot appelchips drogen.
Dit betekent dat de appels worden gewassen, gesneden en daarna gedroogd.
Hierdoor blijft ongeveer 80 gram over van 1 kilo Elstar.
De vitaminen en vezels blijven grotendeels behouden door de relatief lage temperatuur tijdens het drogen.
Het resultaat is een knapperig, gezond en lekker product; Appelchips.
Ambachtelijke zuivel
Den Eelder boerenkarnemelk is al verschillende keren uitgeroepen tot de lekkerste karnemelk van Nederland. Wat hem zo bijzonder maakt? Dit komt omdat ze de karnemelk nog op traditionele wijze karnen. Hierdoor is hij mooi vol en smaakt hij nog zoals vroeger: romig met een licht zuurtje. Een unieke dorstlesser zonder vet en daarom een perfecte dorstlesser voor elk moment van de dag.
Belle Knoppe Schortenbont Collectie
Naast dat de Zeeuwse knop die tegenwoordig uitgegroeid is tot het symbool van Zeeland, van oudsher een klederdracht sieraad is. Is ook het schortenbont motief een ouderwets Zeeuws patroon welke voor de Zeeuwse klederdracht gebruikt werd. Het schortenbont patroon werd ingeweven in stevig katoen, om zodoende te kunnen worden gebruikt als (werk)schort over de klederdracht. En is daarmee naast de Zeeuwse knop een echt kenmerkende creatie uit de Zeeuwse geschiedenis.
